杨浦有家“特殊”咖啡馆，认知症老人变身“咖啡师”
发布时间：2023-05-06 17:41:06
来源：上海杨浦
刚刚做过的事，转身就忘记；与朋友约好的日期，想了很久也记不起来……身患认知症的老人，难道只能杜绝社交，无法踏出家门吗？
在杨浦区殷行街道的市光路上，有一家“家门口养老服务站”，正在为认知症患者打造一种全新的生活方式。他们在服务站里开了一家“特殊”的咖啡馆，邀请认知症老人来做“店员”，为市民们提供服务。
(资料图片)
5月4日，
这家咖啡厅结束试运营，
以“时光驿站”为名正式对外开放。
一位位老人在这里，
开启了全新生活。
“我要两杯拿铁。”“咖啡来了——”......
这是陈老伯在“时光驿站”上岗的第2个月。今年72岁的他，穿着橘色围裙，戴着四方小帽，妥妥一名“大龄”咖啡师。美式、拿铁、卡布奇诺，只要顾客点单，他就全程服务。从取杯、装杯到送餐，虽然陈老伯的动作不快，但每一步都走得坚定。很难看出，这是一位轻度认知症患者。
“操作全自动咖啡机，其实不太困难，每一个步骤都比较好记，适合我们老人。”陈老伯说，“学了几次，基本就能跟上了。”
制作咖啡时，如果遇到困难，或者突然忘了某个步骤，陈老伯就会请教“一周店长”。本周的“一周店长”是74岁的邓小蒙，殷行社区老年时装队的老师，也是居民志愿者。每周，她会固定来“时光驿站”几次，担任认知症老人们的辅导老师，教给大家咖啡制作步骤、上餐流程、收费方式等。她还建议，大家每做一杯咖啡，就在小本本上画一笔“正”字，记录自己的成果。
邓小蒙说，自己做了几次“一周店长”，能够明显看到认知症老人们的多方面变化。“在动手能力上，大家都有提高。以前他们不会用咖啡机，现在熟悉了，他们自己就会主动看牛奶盒里分量够不够？水需不需要加新的？在社交能力上，大家也更开朗些，能和顾客们聊聊天，交交朋友。他们现在把这个咖啡馆当作自己的家，有空就来。”
“以前不爱出门，就只能在家睡睡觉，看看电视，这样出来活动活动，脑子能活络一点，心情也愉快很多。”陈老伯笑着说。
认知症老人成了“咖啡师”，可能会上错餐，也可能收错费，但对“时光驿站”来说，这些并不重要。调动起老人对生活的的积极性，拓宽大家的社交“朋友圈”，才是这群养老守护者的根本追求。平时，站内还会开展各类康复或科普活动，比如带大家做做手指操，听听专业讲座，帮助周边社区居民识别认知症、自查认知症，并帮助患者竭力延缓病症的发展。
殷行街道居民娄美芳，是一名轻度认知症患者，就住在“家门口养老服务站”的附近。最近，她时不时和姐妹们相约而来，度过欢乐一天。她时常说，这家“时光驿站”就像一个小学校，老人们彼此就像同学。“关键是要见面。大家聚在一起聊一聊，手指操做一做，歌唱一唱，很开心。我们一到这儿来就感觉自己年轻很多，身体也健康起来了。平时在家里一个人待着没人说话，到这里话就多了。”
当前，“时光驿站”共有17位认知症“店员”，以及11位居民志愿者。在丰富多彩的活动中，认知症老人们也会意外展露出自己的另一面。“很多家属都觉得意外，他们不知道自己父母居然擅长唱歌、画画等等。但在这里，我们会努力去激发出老人的个性。通过各种形式唤醒老人脑海中旧有的故事、记忆。如此一来，他们自会给你惊喜。我们要爱老人家原来的样子，去倾听陪伴他，这就是最好的家门口养老服务站。”“家门口养老服务站”指导老师、上秉医疗科技（上海）有限公司负责人谨华表示。
据悉，“时光驿站”每天上午8点半到下午5点半对外开放，后续可能根据运营情况，进行优化调整。欢迎市民朋友们前往，喝一杯咖啡，与这里的老人们交个朋友。
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